EPCOT International Food & Wine Festival: Guia de Comidas

O EPCOT International Food & Wine Festival acontece de 29 de Agosto até 23 de Novembro

 

Descubra a gastronomia criativa com os sabores requintados desse famoso festival. Com mais de uma dezena de pontos deliciosos, a World Showcase do EPCOT hospeda as exclusivas Global Marketplaces do Festival, e cada uma oferece uma viagem de sabores ao redor do mundo com uma seleção irresistível de delícias gourmet pelo EPCOT International Food & Wine Festival.

 

Com diversos quiosques, bem como locais adicionais em todo o parque, há deliciosos pratos em cada canto do parque.  Nós juntamos aqui neste post todas as informações dos cardápios do EPCOT International Food & Wine Festival deste ano, para vocês já selecionarem previamente o que querem comer em sua visita a este festival.

 

THE ALPS (Perto do Pavilhão da Alemanha) 

• Queijo suíço raclette quente com presunto alpino, batata baby, picles e baguete
• Queijo suíço raclette quente com batata baby, picles e baguete
• Fondue de Chocolate Amargo com Bagas, Pound Cake e Merengues

 

 

AUSTRALIA (começo do World ShowCase)

• Espetinho de camarão grelhado com tempero de frutas silvestres, legumes ao agridoce e molho de pimenta e coco (NOVIDADE)
• Costeletas de cordeiro assadas com molho pesto de hortelã e batata chips sabor sal e vinagre
• Lamington: Bolo Amarelo com Recheio de Framboesa com Chocolate e Coco

 

 

BELGICA (Entre Pavilhão da França e Marrocos) 

• Filé de carne bovina assado na cerveja, servido junto a um purê de batata com queijo gouda defumado
• Waffle Belga com ganache de chocolate quente
• Waffle Belga com compota de frutas vermelhas e chantili

 

 

BRAMBLEWOOD BITES (Próximo ao Pavilhão Imagination!)

• Filé-mignon suíno grelhado e marinado em sidra com salada de maçã ao funcho e gastrique de sidra de maçã
• Bisão grelhado com purê de abóbora, cogumelos assados e gastrique de frutas silvestres
• Couve-de-bruxelas e leguminosas assadas em panela de ferro fundido, cranberry desidratada, noz-pecã caramelada e glacê de bourbon com xarope de bordo

 

 

BRASIL (Entre Pavilhão da França e Marrocos) 

• Feijoada: Feijão Preto com Barriga de Porco, Pesto de Castanha do Pará e Arroz Branco
• Pão de Queijo

 

 

BREW-WING (Dentro do Odyssey) 

• Asinhas de frango desnecessariamente apimentadas, mas extremamente saborosas de curry com pimenta Carolina Reaper e raita cremosa de pepino (NOVIDADE)
• Asinhas de frango com alho e parmesão
• Asinhas de frango com o tradicional molho Buffalo com acompanhamento de aipo e molho ranch
• Asinhas de frango com molho de pasta de amendoim e geleia
• Impossible™ Asas de frango com o tradicional molho Buffalo e Queijo Azul Vegetal, molho ranch e Aipo (item vegetal)
• Picles fritos ao molho ranch com endro
• Milkshake de Picles (sem álcool)

 

 

CANADA

• Sopa de queijo cheddar e bacon servida com pão de pretzel
• Filé Mignon com com cogumelos, purê de batatas com queijo Boursin®, alho e ervas finas e manteiga com queijo Boursin®, alho e ervas finas

 

 

CHINA

• Guioza de Frango Frito com molho doce e picante caseiro agridoce da casa
• Pãozinho chinês de pato crocante com molho hoisin (NOVIDADE)
• Macarrão com camarão e cebolinha à moda de Xangai (NOVIDADE)

 

 

COASTAL EATS (perto do Mission: SPACE)

• Cauda de uma lagosta de água quente, assada com manteiga de alho
• Coquetel de camarão jumbo com molho de coquetel

 

 

EARTH EATS (Próximo ao The Land)

• Costela bovina braseada ao vinho tinto com polenta de queijo de cabra, molho puttanesca, queijo pecorino ralado e ervas frescas (NOVIDADE)
• Bolo de semente de papoula e limão siciliano com cobertura de limão siciliano (NOVIDADE)

 

 

FESTIVAL FAVORITES (CommuniCore Hall)

• Kielbasa e pierogi de batata com cebolas carameladas e creme azedo
• Torresmo suíno ao molho barbecue servido com queijo pimento
• Key Lime Tart

 

 

THE FRY BASKET

• Mandioca frita com molho aioli de alho e coentro
• Fry Flight – Batata frita com parmesão trufado/ Batata frita com bacon ao molho barbecue e aioli defumado / Caçarola de batata-doce frita com noz-pecã caramelada, creme de marshmallow tostado e xarope de bordo com bourbon

 

 

FLAVORS FROM FIRE

• Mini-hambúrguer Impossible™ à moda de Montreal com queijo cheddar e geleia de tomate em pão com gergelim (NOVIDADE)
• Steakhouse Blended Burger: Mini-hambúrguer de carne bovina e cogumelos silvestres com fondue de queijo brie trufado, rúcula e batata chips trufada em pão com gergelim
• Carne-seca defumada com batata chips da casa, queijo coalho, picles de cebola e fondue de queijo e cerveja

 

 

FLAVORS OF AMERICA 

• New York-Style: Cachorro-quente de carne 100% bovina com chucrute, molho de cebola e tomate, e mostarda apimentada em brioche (NOVIDADE)
• Chicago-Style: Cachorro-quente de carne 100% bovina com tomate, picles ao endro, picles de pimenta-sport, cebola em cubos, mostarda amarela e relish verde de
• Chicago em pão com sementes de papoula (NOVIDADE)
• Carolina-Style: Cachorro-quente de carne 100% bovina com chili, salada de repolho e mostarda amarela em brioche (NOVIDADE)
• Southwest-Style: Cachorro-quente de carne 100% bovina enrolado em bacon com feijão quente, tomate, pimenta-jalapeño, creme de abacate e queijo fresco mexicano em pão francês (NOVIDADE)
• Bolo fresquinho de chocolate com caramelo de bourbon (NOVIDADE)

 

 

FRANÇA

• Moelleux aux Oignons Caramélisés et au Fromage de Chèvre: Ovo mollet, queijo de cabra e cebola caramelada (NOVIDADE)
• Brioche aux Escargots: Brioche de escargot com creme de alho e salsa (NOVIDADE)
• Boeuf Bourguignon, Pomme de Terre Roties: costela refogada em cabernet com batatas assadas
• Crème Brûlée Mangue et Passion a la Confiture: Crème brûlée de manga e maracujá com compota de frutas

 

 

FOREST & FIELD (Próximo ao Pavilhão Imagination!)

• Chili de outono com bisão, cordeiro e panceta suína, leguminosas, pão de milho com pimenta-jalapeño, queijo cheddar defumado e crème fraîche (NOVIDADE)
• Ravióli de abóbora e queijo mascarpone com manteiga queimada com sálvia, queijo pecorino e pralinê de avelã
• Burrata com frutas da estação, noz-pecã com especiarias, purê de maçã e vinagrete de figo

 

 

FUNNEL CAKE (Próximo ao Pavilhão Americano)

• Bolo de funil de tiramisù com sorvete de baunilha coberto com calda de chocolate ao rum, chantili de cream cheese, polvilhado com cacau e espresso em pó

 

 

GERMANY

• Schinkennudeln: Macarrão gratinado com presunto, cebola e queijo
• Bratwurst assada em pãozinho de pretzel
• Strudel de maçã com calda de baunilha

 

 

GRECIA (Perto do Pavilhão do Marrocos)

• Spanakopita
• Queijo grelhado com pistache e mel
• Moussaka à base de plantas
• Gyro de Cordeiro com Alface Raspada, Tomate, Cebola Roxa e Tzatziki em Pão Quente

 

 

HAVAI (Perto do Disney Traders)

• Mini-hambúguer de carne suína assado lentamente com chutney de abacaxi agridoce DOLE® e maionese apimentada
• Hawaiian Rice Bowl: Fiambre, ovos, molho de enguia, maionese apimentada e furikake (NOVIDADE)
• Cheesecake de maracujá com macadâmia tostadas

 

 

INDIA (Perto do Pavilhão da China) 

• Samosa de Batata e Ervilha com Creme de Coentros e Limão
• Frango Tikka Masala com Iogurte Temperado com Funcho e Pão Naan

 

 

ITALIA

• Italian Style “Nachos”: Ragu de carne bovina caseira, salgadinho chips de massa, molho de tomate e queijo ricota seco (NOVIDADE)
• Polpettine Toscane: Almôndegas de carne bovina, focaccia de alecrim e molho pomodoro (NOVIDADE)
• Vanilla Cheesecake: Cheesecake de baunilha, chantili e calda de morango fresco (NOVIDADE)

 

 

JAPÃO

• Pão com frango teriyaki: pão no vapor recheado com frango, legumes e molho teriyaki
• Wagyu Temaki Sushi: Temaki com carne bovina wagyu norte-americana levemente adocicada, coberto com picles japoneses Takana e molho Mayo apimentado (NOVIDADE)
• Eel Temaki Sushi: Temaki com enguia grelhada, mexido de ovos, pepino e rabanete em conserva, servido com molho de enguia (NOVIDADE)

 

 

MACATIZERS (CommuniCore Hall)

• Macarrão com queijo tradicional e panko com ervas
• Macarrão com queijo e lascas de carne bovina, pimentão, cebola e farofa de pão
• Macarrão com queijo trufado
• Macarrão com chili Impossible™ e queijo com creme azedo e queijo cheddar

 

 

MEXICO

• Tostada de Camarones: Camarão empanado em tempura sobre uma tortilha de milho frita com guacamole, repolho, molho aioli com pimenta-chipotle, manga em cubos, pimenta-malagueta e limão em pó (NOVIDADE)
• Flauta de Barbacoa: Tortilhas fritas e recheadas com carne bovina à Barbacoa, cobertas com salsa verde, creme e queijo fresco mexicanos (NOVIDADE)
• Pan de Elote: Pão de milho mexicano tradicional coberto com calda de chocolate e queijo fresco mexicano (NOVIDADE)

 

 

MILLED & MULLED (Próximo ao Pavilhão Imagination!)

• Cheesecake de queijo Boursin® com figo e vinagre balsâmico, geleia de figo e romã (NOVIDADE)
• Pâte brisée de pera e frangipane de amêndoas (NOVIDADE)
• Bolo de cenoura fresco com cobertura de cream cheese e nozes

 

 

THE NOODLE EXCHANGE (Próximo ao Disney Traders) 

• Lámen de carne bovina desfiada com shitake, picles de cenoura e nabo, pimentões picantes desfiados e um ovo marinado em shoyu em caldo de gergelim e cítricas
• Camarão tailandês com macarrão de arroz, shitake e manjericão em caldo de coco ao curry
• Lámen com tofu, shitake, picles de cenoura e nabo, pimentões picantes desfiados e acelga chinesa baby em caldo de gergelim e cítricas

 

 

RESTAURANTE CONNECTIONS

• Sanduíche de frango ao molho barbecue coreano com pepino em conserva em brioche

 

 

REFRESHMENT PORT (Perto Pavilhão Canada)

• Poutine de rosbife: Batata frita com carne bovina assada, molho de queijo Boursin® com ervas finas e alho, queijo coalho e relish de pepino

 

 

REFRESHMENT OUTPOST

• Linguiça apimentada Impossible™ com pimenta-malagueta, cebola e molho aioli com pimenta-malagueta (NOVIDADE)
• Frango ao curry e ensopado de linguiça boerewors sul-africana com grão-de-bico e batata, servidos em uma tigela de pão (NOVIDADE)
• Mousse de chocolate e Amarula com chocolate branco (NOVIDADE)

 

 

SHIMMERING SIPS HOSTED BY CORKCICLE®

• Bolo de goiaba com chantilly e coco (item à base de plantas)

 

 

SPAIN (Entre os Pavilhões da Itália e Alemanha) 

• Spanish Charcuterie: Jamón, queijo manchego e pan con tomate (NOVIDADE)
• Paella Negra: Arroz com tinta de lula, camarão, vieiras e polvo, servido com molho aioli de alho (NOVIDADE)

 

 

SWIRLED SHOWCASE

• Sorvete em um Waffle Cone Baunilha/ maçã-canela / Caramelo salgado
• Mousse de batata-doce frozen com nitrogênio líquido, noz-pecã caramelada, calda de caramelo e xarope de bordo (NOVIDADE)
• Frozen Apple Pie: Recheio de torta de maçã, gelato de maçã com canela, sidra de maçã com canela e farofa doce (não alcoólica)
• Floats: Coca-Cola®, refrigerante Barq’s® Crème ou Fanta® sabor uva com opção de sorvete de máquina (não alcoólico)
• Toasted Coconut Float: Toasted Coconut Porter da 3 Daughters com sorvete de máquina de caramelo salgado
• Berry-Vanilla Float: La Gioiosa Berry Fizz com sorvete de máquina de baunilha

 

 

TANGIERINE CAFÉ: FLAVORS OF THE MEDINA (Pavilhão Marrocos)

• Falafel Frito no pão árabe com relish de tomate e pepino ao Molho Tahini
• Espetinhos Grelhados (Kebabs) com  salada de cenoura e grão-de-bico e Aïoli de Alho
  • Frango Chermoula
  • Cordeiro Temperado Marroquino
• Pão Marroquino Assado na Pedra com Hummus, Zaalouk e Zhoug
• Bolo de pistache com creme de canela e nozes cristalizadas

 

 

Para mais detalhes sobre o EPCOT International Food & Wine Festival: EPCOT International Food & Wine Festival

 

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Detalhes do evento

• As Outdoor Kitchens abrem diariamente das 11h às 21h
• É necessário entrada para o EPCOT
• Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade a partir de 21 anos.
• As Outdoor Kitchens estão sujeitas ao fechamento a qualquer momento
• As porções de degustação de alimentos e bebidas estão disponíveis enquanto durarem os estoques
• Todos os itens do cardápio estão sujeitos a alterações sem aviso prévio